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DE Entdecken Sie eine der spektakulärsten Regionen der Schweiz in einem Fest der Herbstfarben 🍁. Atemberaubende Panoramablicke, Degustation von lokalen Weinen und Speisen, Lavaux hat alles, um die Sinne zu erfreuen. Folgen Sie unserem Reisetagebuch für einen schmackhaften Besuch.
Ein außergewöhnliches historisches Erbe
Wussten Sie, dass es Mönche waren, die im 12. Jahrhundert begannen, die terrassierten Weinberge des Lavaux zu gestalten? Dies war der Beginn des Weinbau-Epos, das gleichbedeutend mit einer atemberaubenden Landschaft ist. Seitdem haben die Menschen lange an seinen steilen Hängen gearbeitet, um die Vorteile der "Dreifach-Sonne" zu nutzen: den Stern, seine auf dem See reflektierte Wärme und die in den Steinmauern angesammelte Wärme. Diese emblematische Landschaft könnte jedoch verschwunden sein, um durch Bauten ersetzt zu werden, die bereits in den 1960er Jahren begonnen wurden. Glücklicherweise ist es dank bahnbrechender Initiativen gelungen, die Region, die seit 2007 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, zu schützen. Heute ist die Weinbautradition des Lavaux mit 830 Hektaren Weinbergen und Blick auf den See und die alten Dörfer, noch immer sehr lebendig und stellt die kulinarischen Genüsse in den Vordergrund.
Eine Nacht in einem Panoramaraum
Eine Verkostung von 3 Weinen nach Wahl im Haus von Mélanie Weber
Ein Gutschein über CHF 100 für das Abendessen im Restaurant l'Atelier
2 Frühstücke
Eine Nacht für 2 Personen in einem Panorama-Doppelzimmer
- Süssigkeiten im Zimmer
- Frühstück Buffet
Bewundern Sie Lavaux aus seinen schönsten Blickwinkeln
Im Lavaux werden Sie schnell merken, dass das atemberaubende Panorama Teil eines jeden Spaziergangs ist! Die Aussicht ist überall, denn seine steilen Hänge haben zwischen 15% und 100% Gefälle. Besonders gerne beobachten wir bei Spaziergängen die Zyklen der Reben genau, wobei der Höhepunkt die Erntezeit ist, wenn die Winzer in Eile sind und der Duft der gepressten Trauben die Dörfer erfüllt. Zahlreiche Wanderungen ermöglichen es Ihnen, die Region zu erkunden, zum Beispiel auf einer Schleife von Chexbres aus oder von Cully nach Grandvaux. Ein Lernpfad markiert zudem den Weg von Lausanne nach Montreux mit Hinweistafeln.
Wenn Sie es aber wie wir manchmal vorziehen, die Anstrengung zu mässigen und gleichzeitig die Aussicht zu geniessen, entscheiden Sie sich für einen der vielen Züge von Lavaux! Der malerische "Train des vignes" bringt Sie von Vevey nach Puidoux-Chexbres. Eine zweite Eisenbahnlinie verläuft entlang des Ufers, wobei Regionalzüge mehrere Ortschaften wie Cully, Rivaz und Epesses bedienen. Von Chexbres aus fährt der Lavaux-Panoramic Zug ab, um das grandiose Panorama der Umgebung zu entdecken. Schliesslich bietet der Lavaux-Express verschiedene Schleifen an.
🍇 Ein beliebter Aussichtspunkt für Kenner und Künstler: Chexbres, auch "Balkon des Genfersees" genannt, liegt fast 200 Meter über dem See, zwischen Mont-Pèlerin und Signal Hill. Dieser außergewöhnliche Ort bietet eine atemberaubende Aussicht, die schon viele Maler inspiriert hat.
Das Paradies des Weins... und des Chasselas!
Warum nicht mit einer "einfachen" Weinprobe in die Fußstapfen der alten Weinbau-Mönche des 12. Jahrhunderts und einer jahrhundertealten Weinbautradition treten? Machen Sie eine Zeitreise durch die Vorzeige-Rebsorte von Lavaux. Denn hier sind 80 % der Weinberge weiß... 98 % davon sind Chasselas!
Im Allgemeinen prickelnd und fruchtig, bietet der Chasselas eine schöne Mineralität, besonders erfrischend als Aperitif. Er passt auch wunderbar zu Fisch und Käse. Weit davon entfernt, eintönig zu sein, entwickeln die Chasselas des Lavaux dank der verschiedenen Gesteinsarten, aus denen der Untergrund besteht, jeweils ihren eigenen Charakter. Wussten Sie, dass diese mythische Rebsorte Gegenstand eines Films mit dem Titel "Chasselas Forever" war, der zahlreiche Preise gewonnen hat?
Das Lavaux ist ein wahrer Garten Eden und die meisten Weinkeller und viele Weingüter heißen Besucher willkommen. Die Weine von Lavaux können auch bei einem oeno-ludischen oder oeno-touristischen Spaziergang entdeckt werden.
🍇 Unsere Lieblings-Winzerin, Mélanie Weber, ist seit 5 Generationen Winzerin: Als erste Frau, die Weber-Weine in Cully erzeugt, ist sie ständig auf der Suche nach dem besten Gleichgewicht zwischen ihren Weinen und ihrer Umgebung. Ihre Weine - vom Chasselas über Chardonnay-Schaumwein bis hin zu Pinot-Gamay - können rund um ihre altertümliche Presse degustiert werden.
Gastronomie von ihrer besten Seite
Natürlich gibt es dort, wo es guten Wein gibt, auch gutes Essen. Das Lavaux ist dabei keine Ausnahme, und die Tische stellen die lokalen Gerichte oder Gerichte von anderswo ins Rampenlicht. Beachten Sie die Zertifizierung "Waadtländer-Eonotourismus": Sie zeichnet die Winzer und Gastronomen aus, die sich um ein qualitativ hochwertiges Gourmet- und Tourismusangebot bemühen. Auch der Michelin-Führer und der Gault&Milliau haben mehrere Einrichtungen in der Region ausgezeichnet.
🍇 Unser Lieblingstisch zum Verwöhnen Ihrer Geschmacksnerven, das Restaurant l'Atelier in Cully: In den Händen reiner Italiener verwandelt dieses Restaurant die italienische Gastronomie in ein Feuerwerk auf dem Teller. Farben und Aromen, zwischen "Mare et Monti", werden mit lokalen Weinen kombiniert.
